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Come sostituire il burro con l'olio (con tabella )

Ciao amiche sicuramente in cucina vi sarà capitato di dover sostituire il burro con l’olio..
A me capita di sostituire il burro con l'olio quando in casa termina,e sinceramente devo dire che preferisco di gran lunga l'olio d'oliva, però a volte in alcune ricette serve il profumo del burro, per insaporire, sopratutto il piatto.
E devo confessare che quando manca il burro, utilizzo l'olio d'oliva e a mio parere i dolci vengono più umidi e soffici! Non male insomma!

Se anche voi quando manca il burro, volete sostituirlo con  l'olio al posto dovete rispettare semplicemente questa tabella!

• In seguito, quando si parlerà di olio, ovviamente c'è da precisare che non c'è differenza se volete utilizzare olio di semi o olio d'oliva. Sentitevi libere di utilizzare uno dei due tipi di olio, tranquillamente.

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80 gr di olio ogni 100 gr di burro

L’olio dev’essere l’80% del peso del burro, per cui se, ad esempio, una ricetta prevede 150 grammi di burro si può sostituire con 120 grammi di olio.


Il calcolo da fare è questo:
150 : x = 100 : 80
(150×80) :100=120

** Troverai la ricetta completa nel mio sito, www.creativaincucina.it, ti aspetto con tante ricette!!**




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