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Crocchette di zucchine.


Le crocchette.. un piatto facilissimo da preparare, gustoso e tutti ne vanno matti.
Quando arrivano per cena gli amici, o rientrate tardi da lavoro e non sapete cosa preparare, ecco le crocchette che in questa ricetta vi propongo sono ottime.  Questo è un piatto veloce da preparare, inoltre mentre si prepara potrete anche far altro, ma preparatene davvero tante, perchè una tira l'altra!

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 Difficoltà: ✰    Cottura: 6' circa   Preparazione: 1 ora*

 Costo piatto: Basso    Dosi: 3 persone



* Le zucchine dovranno privarsi, buona parte dell'acqua di vegetazione.



Ingredienti per 3 persone: 4 zucchine grandi,
2 uova,
50 g di farina 00,
60 g di parmigiano grattugiato,
olio d'oliva q.b.,
sale q.b.



• Lavate bene le zucchine, privatele delle estremità e con la grattugia a fori medi, grattugiatele. Mettetele in un colapasta e aggiungete un pò di sale fino.     Dopo 10 minuti circa con le mani pressatele e privatele della loro acqua di vegetazione. Ripetete questo procedimento ogni 15 minuti, finchè non uscirà più acqua.
** Troverai la ricetta completa nel mio sito, www.creativaincucina.it, ti aspetto con tante ricette!!**







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